Mì Tươi Cải Bó Xôi

???? Đặc điểm của mì tươi cải bó xôi:

• Nguyên liệu chính: Bột mì cao cấp, cải bó xôi tươi, trứng (tuỳ công thức), nước, muối.
• Màu sắc: Xanh nhạt hoặc xanh đậm tự nhiên từ rau cải bó xôi.
• Kết cấu: Sợi mì mềm dai, không bở nát khi nấu.
• Hương vị: Thơm nhẹ mùi rau tươi, thanh mát, kết hợp hài hòa với nhiều loại nước dùng và gia vị.
• Dinh dưỡng: Giàu chất xơ, vitamin A, C, K, sắt và các khoáng chất từ cải bó xôi.

???? Các món ăn phổ biến từ mì tươi cải bó xôi:

1. Mì nước:

   • Kết hợp với nước dùng hầm xương hoặc hải sản để giữ trọn vị thanh ngọt.
   • Ăn kèm hoành thánh, thịt xá xíu, hoặc rau cải chần.

2. Mì trộn (mì khô):

   • Luộc mì chín, trộn với nước sốt dầu hào, xì dầu hoặc sốt cay.
   • Ăn kèm thịt nướng, rau xanh, và trứng lòng đào.

3. Mì xào:

   • Xào nhanh với rau củ, thịt bò, hải sản và gia vị.
   • Tăng thêm hương vị với dầu mè hoặc nước tương.

???? Hướng dẫn sử dụng:

1. Chuẩn bị sợi mì:
   • Nếu mì bảo quản đông lạnh, rã đông tự nhiên trước khi sử dụng.
2. Luộc mì:
   • Đun sôi nước, cho mì vào luộc 1-2 phút.
   • Vớt mì ra, xả nhanh với nước lạnh để giữ độ dai và màu xanh tươi.
3. Chế biến theo món mong muốn: Thích hợp cho món nước, trộn khô hoặc xào.

❄️ Cách bảo quản:

• Ngăn mát (0-4°C): Bảo quản trong túi kín, dùng trong vòng 5-7 ngày.
• Ngăn đông (-18°C): Để mì trong túi hút chân không, bảo quản tối đa 2 tháng, rã đông tự nhiên trước khi dùng.
• Lưu ý: Tránh để mì tiếp xúc trực tiếp với không khí lâu vì dễ khô và mất độ mềm dai.

???? Mì tươi cải bó xôi không chỉ mang đến hương vị tươi mát, thanh nhẹ mà còn là lựa chọn bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn lành mạnh và cân bằng.