???? Đặc điểm của mì trứng tươi:

• Nguyên liệu chính: Bột mì cao cấp, trứng tươi, nước, muối.
• Màu sắc: Vàng óng tự nhiên từ trứng.
• Kết cấu: Sợi mì dai, mềm, không bở nát khi nấu.
• Hương vị: Thơm nhẹ mùi trứng, béo bùi, thích hợp với nhiều cách chế biến.

???? Cách chế biến phổ biến:

1. Mì nước:

   • Dùng chung với nước dùng hầm xương, gà hoặc hải sản.
   • Phối hợp với hoành thánh, thịt xá xíu, rau cải để tăng hương vị.

2. Mì trộn (mì khô):

   • Luộc mì rồi trộn với nước sốt đậm đà từ dầu hào, xì dầu, dầu mè.
   • Ăn kèm rau xanh, thịt nướng hoặc trứng lòng đào.

3. Mì xào:

   • Xào nhanh với rau củ, hải sản hoặc thịt bò, gia vị vừa ăn.
   • Có thể chiên giòn mì trước khi xào để tạo độ giòn hấp dẫn.

???? Hướng dẫn sử dụng:

1. Chuẩn bị sợi mì:
   • Nếu mì bảo quản lạnh, rã đông tự nhiên trước khi sử dụng.
2. Luộc mì:
   • Đun sôi nước, cho mì vào luộc 1-2 phút.
   • Vớt ra, xả nhanh với nước lạnh để giữ độ dai và không dính.
3. Chế biến theo món mong muốn: Mì trứng tươi linh hoạt trong các món nước, khô hoặc xào.

❄️ Cách bảo quản:

• Ngăn mát (0-4°C): Dùng trong vòng 5-7 ngày.
• Ngăn đông (-18°C): Bảo quản tối đa 2 tháng, rã đông trước khi dùng.
• Lưu ý: Để mì trong bao bì kín, tránh ánh nắng trực tiếp và môi trường ẩm ướt.

???? Mì trứng tươi với hương vị thơm ngon và kết cấu dai mềm là lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn nhanh, tiện lợi nhưng vẫn đậm đà chuẩn vị.